Faina 24/7，我吃故我在

　二訪宋廚，對於貪吃卻懶得訂位懶得排隊的Faina來說，實在是相當罕見，一切都得歸功於周邊同樣貪吃卻勤勞的親友們。感謝本次聚會發起人sherry；辛苦打通電話、後來更親自前去預約菜色的chris，我們的美食團就以這場聚會，正式宣佈成立吧！我提名Sherry擔任總召、chris擔任活動股長，哈哈哈～～～

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　宋廚原名全聚德，因為商標爭議而改名，是傳說中超難訂位的名店。看起來很有歷史的店面、實在稱不上親切的客服，是老店的必備條件嗎？(笑) 周六中午這天，我們是第一組抵達的預約客人，也許正因為如此，上菜速度之快，差點讓Faina來不及拍照，一陣手忙腳亂。

松柏長青/無料

　店家招待的開胃菜，切絲高麗菜以及豆干、香菜、花生米、豆芽等，拌上醋、香油等調味，帶點酸甜的清爽口感，非常開胃。至於以下菜色，點的都是中份。

兩張皮/225元

 　涼粉皮、火腿、蛋皮、小黃瓜、滷香菇全部切絲，除拌入芝麻醬，還有少許芥末提味，淡淡的嗆，夏天端著一盤大快朵頤，一定很爽快。

鍋塌豆腐/215元

酸白菜羊肉炒粉/285元

 　店家推薦的菜色之一，對Faina而言是個奇特的組合，酸白菜與羊肉雖然都很重口味，卻意外的有種和諧感。下次在家裡試著做做看吧。

蔥油餅/60元、一份2張

　宋廚知名的是韮菜盒子，但需要先預約，而且一次必須購買10個（還是30個?)，為了好好品嚐烤鴨只好割愛。在店家的遊說下，現場點個蔥油餅解解饞。

九轉肥腸/370元

　也是招牌菜之一，但是過甜的醬汁，Faina實在不大習慣。

紅燒牛尾/960元，需預約

　今天最受歡迎的菜色，經過大家票選，以4比4與烤鴨支持度不相上下，Faina也是投牛尾一票。用筷子輕輕一挾立刻骨肉剝離的牛尾，放到嘴裡入口極化，豐富膠質的滿足感，女性朋友都不應該錯過啊！

烤鴨三吃/1000元，需預約

　宋廚吸引人之處，就是師傅會將烤鴨推到店內，在客人面前片鴨，也算是種演出吧(笑) 　但不知是否因為等待的期待過大造成的反差，Faina的記憶裡，最好吃的烤鴨卻是捷運中山站附近的「天廚」。下次，去嚐嚐看龍都的烤鴨吧～

醬炒鴨骨

　烤鴨二吃，醬炒鴨骨與酸菜鴨肉湯只能二選一，真讓人有些遺憾。醬炒鴨骨味道相當下飯，只是吃到這，大夥的胃早就沒有空間來碗白飯了orz

鴨絲炒銀芽~

　這道……確實如網路評價所言，相形十分普通，如果想吃的菜很多，不如把省下來把胃的空間留給其他美食吧。

川丸子湯

　這道湯品是隱藏版大魔王嗎？看到湯裡的冬粉，大夥都呻吟了。湯本身鮮甜卻很爽口，再重口味的牛尾、烤鴨之後，是很棒的收尾，但是湯裡的冬粉實在是讓人吃不消啊～～～！這一頓，一人平均400元出頭，吃到過撐。 

謝謝今日的美食團團員

[about] 宋廚
電話： (02)2764-4788 
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號
註：宋廚僅每個月1日開放預定下個月的位置，我們也是在12月1日狂打一上午電話才訂到1月16日午間時段。其餘時段想要卡位，那就真的非常需要運氣啦！