Faina 24/7，我吃故我在

　拜蔡小弟之賜，中午全家人到紅錵享受了一頓美味午餐。

　紅錵位在農安街巷內，四周都是高級餐廳，與知名的三井MITSUI相鄰。店名為紅錵（HANA），從入口設計便感受到春意，店內設計則有著日西合併的氣息。

　Faina覺得最微妙的是牆上裝飾的這顆牛頭，與店主相識的蔡老爹說，這是顆貨真價實的非洲水牛頭。（應該不會是呼隴我的吧？）

　假日午餐時刻，不少家庭聚餐的用餐者，已經先定位，我們一家四口被帶往六人座的包廂。蔡老爹拍版定案，選擇了明蝦午餐／商業午餐，薄燒沙朗雞肉更換為牛肉、追加羊排一份。

　三種類的沾醬，洋蔥末蔬菜甜味濃郁嚐卻不嗆鼻，蔡老爹與蔡老媽都忍不住續盤了一份，是相當得老一輩喜愛的一道小菜。

招待的前菜冷盤

海鮮濃湯

　鯛魚、草蝦，用料豐富。不喜歡海鮮濃湯也可以選擇法式洋蔥湯、菠菜濃湯、海鮮清湯、南瓜湯。

香蒜麵包

　蒜味濃郁，送上盤時仍有淡淡餘溫，口感比較濕軟，Faina比較偏好烤脆的口感。

明蝦

這應該不用多解釋，不用沾醬就已經夠好吃啦！

鮮魚

　鯛魚，佐青醬、油醋水果沙拉。羅勒可是Faina的最愛，還趁機向大廚請教了青醬的秘訣，下次自己在家裡做做看。

法式生菜沙拉

（這時上沙拉似乎有些奇怪？）

 看了一些網友的食記，發現兩道主菜後上沙拉，似乎是紅錵的習慣。或許是為了讓用餐者口中隨時保持的清爽口感吧？搭配鮮魚的水果沙拉也有同樣的效果。

薄燒沙朗＆烤羊排

　其實一人份的薄燒沙朗有三片啦（一片的話也太寂寞了吧），只是Faina分給了不吃羊排的蔡老爹。師傅將牛肉兩面輕輕在鐵板上熱一下封住肉汁之後，立即上桌，軟嫩多汁啊！ 相較之下，羊排肉質倒是硬了些，遜色不少。

季節青菜
 

 　上桌的是幾乎等於鐵板燒基本配備的銀芽，為何菜單上不寫炒鮮蔬就好呢？豆芽菜實在沒有季節感啊。

　今天為我們服務的何師傅，非常風趣。在聽到蔡老爹聲稱不吃羊肉是因為不吃同類→羊，何師傅表示自己不能為蔡老爹服務，因為他也不煮同類→牛（笑）。不一會何師傅回到包廂，大家打趣追問師傅不是退席了嗎？師傅竟妙答「我剛剛去懺悔了」，大夥都笑了，遇到幽默的師傅真會讓人心情愉悅啊

　用餐完畢，服務員會請大家移座咖啡廳享受飯後甜點與飲品。

　下午起直到晚間，還有鋼琴演奏與歌手駐唱，可惜午餐時段沒有這項服務。

（茶壺造型真可愛啊！大心）

  　焦糖布丁味道十分濃郁，但是也實在是甜啊，厚厚的焦糖得用力敲兩下，才能突破往布丁前進，倒是鄰桌的提拉米蘇看來很吸引人啊。所幸Faina選擇了玫瑰鐵觀音，玫瑰鐵觀音香氣宜人，一提起茶杯先聞到玫瑰香氣，入口後才感受到鐵觀音的茶香，層次豐富飲品除了咖啡、紅茶、奶茶之外，冷飲還有蜜柚冰茶、冰蜜烏龍、冰鐵觀音，熱飲則有蜜烏龍，油切綠茶、玄米煎茶、薰香四季春、玫瑰鐵觀音可以選擇。

　一餐下來，一人金額是1380元。整體來說，食材、服務、氣氛都佳，C/P值相當值得啊。謝謝蔡小弟，ご馳走様でした。

[about] HANA紅錵
http://www.twinpeak.com.tw/
地址：台北市農安街32號2樓
電話：2596-7204
營業時間：11:00-14:30、17:30-22:30