Faina 24/7，我吃故我在

　新聞報導今年的鳳梨酥評比奪冠的，正是鳳梨蔓越莓酥。原來鳳梨餡不只跟鹹蛋黃合拍，跟蔓越莓也很麻吉！
　拌入蔓越莓果乾的內餡，蔓越莓的酸味中和鳳梨餡的死甜，口感跟滋味都變的豐富，吃不膩呢。
　ㄟ害，明明是覺得比較健康才加入蔓越莓的，這下變的吃更多了（摸摸漲起來的圓肚肚）

　在shwujiuan的blog看到這款食譜，第一次嘗試的時候，因為貪心把量給加倍，卻忘了蛋也加倍，做出來的餅皮好硬……
　慘的是！Faina都已經分左鄰右舍吃完了，才發現量弄錯了，真是對不起大家
　第二回把量加倍之後，餅皮吃起來就順口多了，其實這類包餡酥餅做法不難，與水果酥雷同，但熱量可是低了很多，女性同胞們應該試試。

 
　其實就是把大理石磅蛋糕裝馬芬杯烘烤啦！
　因為Faina奶奶要上來住兩個星期，烤箱要暫時封印啦，最後一天做幾個小蛋糕來解饞。

我很肥～所以我很好吃！因為我有好多花生
　因為颱風天，所以Faina又烤了花生餅乾（毫無邏輯？笑～）
　聖帕颱風來勢洶洶，風大雨大還把Faina從睡夢中驚醒好多次。雖然門窗都關緊了，可是陽台還是有小氾濫的水攤，窗台縫也不斷滴水。Faina老爸一整天就忙著清理這兒打掃那兒的，看起來也怪辛苦的。
　可是Faina又不想幫忙，所以只好烤盤老爸最愛的花生餅乾來慰勞他老人家啦！哈～
 
　上回的食譜，老爸嫌口感不夠，這次Faina換了新食譜，加了超多熟花生仁，整粒的！相信口感一定很夠啦！
　問老爸，他說兩種都好吃。我想：只要是花生他都會說讚吧。
　自己偷吃了一片，這回口感真的十足，不過花生香味略遜於上回，甜度也高了點。下回花生醬加多些，糖減量些，會更符合咱家的口味。　
 
 
 
 
 
 
 
　這次的花生醬餅乾，食譜來自《餅乾零失敗》。
　Faina本來也想用擠花袋的，但擠出來的形狀歪七扭八，毫無美感可言，只好放棄～
 
[材料]
 奶油100克、花生醬80克
 糖粉50克、全蛋液60克（約一個）
 低筋麵粉120克
 熟花生仁（半粒狀）50克

[製作方式]
 1.奶油加花生醬用打蛋器拌勻
 2.加入糖粉拌勻，再分次加入蛋液拌勻
 3.加入麵粉，用刮刀以切壓翻拌方式，混合至無粉狀
 4.再加入花生仁拌勻
 5.將麵糊舀入擠花袋內，再烤盤上擠出適當大小
 6.放入烤箱以180度烤15分鐘
 
 
 

第二次挑戰，終於成功！
　颱風天又是輪休日，Faina趁著空檔又再挑戰一次黑芝麻蒸糕！
　這兩天不知道是遇到鬼打牆還是怎地，連連失敗了三個蛋糕，除了這款黑芝麻蒸糕，連之前大受好評的大理石磅蛋糕都慘敗，莫名放了雙倍的糖跟奶油，不只失敗還油膩膩嚇死人不償命
　讓我心情一整個down，失眠整晚
　這款食譜第一回看到的時候，Faina還以為很簡單，沒想到做出來一整個失敗，黑芝麻"蒸"糕成了黑芝麻"發"糕，口感一點都不鬆軟orz
　Faina趕緊寫信去請教flowerbee（謝謝花蜜蜂分享秘訣），原來，重點是－電動打蛋器！！！
　
　蛋加砂糖打發的過程是黑芝麻蒸糕是否成功的關鍵，要到打蛋器拿起來，蛋糊三秒鐘不低落的程度。搬出電動打蛋器後，黑芝麻蒸糕十分鐘就搞定了呢！

三連發最後一發～大理石蛋糕！

　這回的火侯掌握的很剛好，蛋糕吃起來很鬆軟又很紮實呢。切個兩片，來上一杯香醇的伯爵紅茶，手裡一本小說，這樣的午後，真是人生最大的享受！
　不過這個配方稍甜了一點，不喜歡太甜的人，可以試著把糖減量一些。

　Faina超～～～～愛抹茶！！
　取自shwujiuan食譜烘焙的這款抹茶蛋糕，又簡單味道又好，抹茶又香～～它的口感比較綿密，配方又不會太甜，非常符合Faina家人的喜好～
　不過Faina把蛋糕烤的稍微乾了點，下次要更注意火侯>"<
 

　Faina對不起芝麻布丁啦
　芝麻布丁黑壓壓的已經很不討喜了，Faina在倒扣的時候一個不小心還讓他缺了一角，害他只能以半邊臉視人orz
　但Faina還是要幫他大聲說：「我很醜～但是我很好吃啦！！」
　到底有多好吃呢～？好吃到連向來對Faina的甜點不甚捧場的Faina老爸，都不滿足的抱怨「這個布丁怎麼這麼小一個」，就知道有多好吃啦！
　而且，不只好吃，還超簡單的咧！只要十分鐘就搞定囉！當Faina在flowerbee的blog看到後，就忍不住衝去超市買了包芝麻粉來嘗試囉！
[材料] 約六個布丁份量
 黑芝麻粉40g／細砂糖10g
 鮮奶400g／煉乳30g
 吉利丁3片

　這款超香花生餅乾是Faina送給老爸的父親節....點心。（當然不是禮物啊～禮物是跟著遞上的紅包，嗚～月初就變成窮小孩）
　Faina的爸爸超級愛吃花生，幾乎到了不可一日無花生的程度，餐桌上有鹽味花生，冰箱裡有花生醬，客廳桌上永遠擺著花生糖、貢糖，吃麵包永遠選花生。為什麼這麼愛花生卻不胖呢？真是讓Faina覺得相當的不平衡呢！（以他將近55歲的年紀，170公分的身高、62公斤的體重，算是相當標準吧！）
　總之，Faina爸這麼愛花生，父親節就來烤盤花生餅乾給他老人家解解饞囉！

　Faina在八月份的時候換了新工作，壓力比以前沉重多了。Faina很希望能有點成績，但更重要的是先步上軌道，換工作十天，Faina每天都很緊張。雖然很辛苦，但我會努力的！！
　八月份也是Faina的生日。選了首Faina很喜歡的偶想團體ARASHI的輕快歌曲《WE CAN MAKE IT》。
　Faina要加油！　I can make it ！！