Faina 24/7，我吃故我在

這是個不知道算不算成功的香蕉蛋糕。

  　大概是受到前幾天天冷的影響，Faina怎麼就是等不到香蕉"熟了"，看起來青澀的香蕉讓Faina很擔心，所以就自做主張把香蕉的量增加到1.5根。結果蛋糕切開來，沒有Faina預期中撲鼻的香蕉香氣（雖然隱隱約約還是有聞到就是），倒是吃起來變的相當濕潤，還被說有發糕的口感

　總之，香蕉蛋糕的成敗還是在香蕉啊！下次一定要用熟透了的香蕉，再挑戰一次！

　這個香蕉核桃蛋糕的原食譜來自shwujiuan

［材料］
奶油　　60g　　　　　　香蕉　　1根
砂糖　　70g　　　　　　蛋　　　1個
麵粉　　120g　　　 　　 核桃　　適量
牛奶　　30g　　　　　　泡打粉　1/2匙
蜂蜜　　1大匙　　　　　 蘇打粉　1/2匙

　

［前置作業］

 1.奶油室溫軟化
 2.香蕉壓成泥加入鮮奶備用
 3.粉類全部過篩備用

［做法］
1.奶油打發

2.加入糖與蜂蜜，攪拌均勻（沒有蜂蜜，可省略沒有關係）

3.將蛋打散後加入，攪拌均勻

4.將香蕉泥及核桃加入攪拌。（原食譜還有葡萄乾，Faina不怎麼喜歡葡萄乾，所以略過） 

5.將粉類加入奶油糊，攪拌到看不出粉狀

6.將麵糊倒入烤模內，送入烤箱（烤箱預熱180度）

7.以180度烤約30分鐘左右

總之，至少還是個香蕉蛋糕的樣子啊～