Faina 24/7，我吃故我在

　今天，和超級死黨提前舉行了聖誕趴！超‧級‧開‧心！
　雖然Faina用力設計的國王遊戲的懲罰題庫只用了三分之一，但大家不要以為逃過一劫，我們可以留著下次繼續用，嘿嘿。
　最開心的還是聖誕蛋糕大獲好評，一下子就吃完了，每回的作品大家都給我好多信心，噢～我愛你們！！　請期待我下次的作品吧！

這個部落格快被草莓淹沒了(笑)
　這是一個超美型又超美味的蛋糕，看到食譜的瞬間就讓人超級手癢想嘗試一下。難度雖然不高，但是實在很ㄍㄠ\/ㄍㄤ
　下一回要再做一次，真的得要心血來潮才行。如果蔡小弟這回又趕不回來吃我的蛋糕，我真的要落淚囉～～

本周四連發的最後一記～巧克力蛋糕捲！
這不是成品啦，只是因為淋鏡面時側邊低落的巧克力，看起來真是太誘人了～所以獲選為頭版照片囉！

　兩天烤了四種點心，會不會太拚命了些？呼～好累喔！我決定至少要休息一個星期。
　這款肉鬆蛋糕捲超好吃的，尤其加了四顆蛋的緣故，剛烤出來的蛋糕體，蛋香與萊姆酒香四溢，讓人瞬間就餓了。
　不過為了降低熱量（肉鬆卻加倍，有差嗎？）的攝取，我們只塗了薄薄一層美乃滋，結果蛋糕捲好鬆散，切跟擺盤都讓人超緊張的

　好不容易盼到了草莓季，當然要來點季節限定囉。噹噹～草莓第一發，幸福草莓塔。
　這天是休假的一天，也是甜點的一天。早上，先和韋萱兩人衝到板橋的烘焙材料專賣店大肆補貨之後，下午又接連挑戰了兩項沒嘗試過的甜點。果然，廚房之友在不在實在很重要，所以，過去一年很少寫文章真的不是從Faina太懶惰的緣故啦！

Faina誠徵無蛋素食蛋糕食譜 
　要找不加蛋的「蛋」糕真不是件容易的事情，偏偏Faina身邊的長輩吃素（不吃蛋、可以喝牛奶）的還真多，在老媽的耳提面命之下，Faina開始上網尋找素食的蛋糕食譜囉。如果有無蛋蛋糕食譜，麻煩請提供給Faina，甘溫啦！

（看這斷面的水蜜桃，自己又想再烤一個來吃了！）
　食譜清倉之水蜜桃磅蛋糕！
　磅蛋糕是Faina拿來騙取讚美最好用的點心啦，基本上只要一個碗，依序加入材料，通常都能順利成功。烘焙新手快來嘗試吧！
　這款磅蛋糕很好吃，而且在磅蛋糕中算是相當低卡的一款唷，Faina烘焙這款磅蛋糕，拿來招待難得北上的舅媽，長年吃蛋奶素的舅媽，很捧場的吃了三塊呢！
　

（手機繼續代班的我不美但很好吃蛋糕照）
　先來食譜清倉一下，其實這款蛋糕在去年12月底時便做過了。
　有天深夜，在margina的blog看到這款cheese cake，頓時覺得飢腸轆轆，在前往烘焙材料行補貨，買了cream cheese後，便迫不及待的嘗試啦！
　第一次烘焙，稍微烤過頭了，口感略乾。第二次就很成功了，捧場的蔡小弟還一口氣吃了四塊呢！不過，Faina實在不知道怎樣把它烘焙得很漂亮。它總是會在中途急速膨脹，然後頭頂沿邊環狀開花，但放涼之後又整個塌下去，雖然裂痕又神奇的銜接了，但是整個蛋糕就是扁扁的一個啊　
　來個人指導一下吧XD

 以下是margina的食譜

[材料]
cream cheese 250克
奶油10克
糖70克（主張低糖，所以自己減為40克^^"）
蛋2個
玉米粉15克（可不加，或以麵粉代替）
 margina另外加了「洋柑橘香甜酒」和適量的「蔓越莓」，Faina沒有香甜酒，以蘭姆酒代替，烘焙後會有微微酒香氣（建議量可以加得稍多一些）。

[作法]
1、奶油乳酪、奶油隔水加熱煮至溶化
2、加入一些糖繼續拌勻
3、蛋白、蛋黃分開，將蛋黃、玉米粉放入融化的奶油乳酪中拌勻
4、蛋白與糖加入打發
5、用1/3的打發蛋白加入cheese糊，接著再分次加入打發蛋白拌勻
6、放入上火180度，下火120度的烤箱中烤90分鐘（Faina沒有烘焙這麼久，請根據自家烤箱調整時間）

　Faina最近心情很鬱悶，因為陪伴Faina四年的數位相機壞掉了
　打開後，LCD一片白，Faina只能憑感覺亂拍，連遠山模式還是小花模式都不知道的胡亂測試，最後再到電腦來篩選，雖然憑藉Faina深厚(運氣？)的功力，總算還有成功的照片，不過就沒辦法拍攝分解動作啦，唉唉～～週年慶才剛花完錢，要努力存錢買相機了

 
　其實就是把大理石磅蛋糕裝馬芬杯烘烤啦！
　因為Faina奶奶要上來住兩個星期，烤箱要暫時封印啦，最後一天做幾個小蛋糕來解饞。