Faina 24/7，我吃故我在

　三嶋亭，すき焼，所有背包客分享遊記必提的傳說名店，Faina京都行朝思暮想的美味。

　Faina總共來了兩趟。
　第一回，沒注意到周三是公休日撲了空，讓人好生失望。幸好蔡小弟不介意，隔天又跑了一趟。
　位在錦市場附近的三嶋亭，位於轉角路口，並不難找，附近還有美妝優姿雅的分店。

　130年歷史的三嶋亭，淺灰的店招樸實而令人懷舊。一探頭往裡看，立刻有位看似七旬的老伯上前招呼，脫鞋步上玄關，轉身老伯已收走鞋子遞上一塊號碼牌。

　矮屏風隔開的座位，大間約有12桌，另有包廂。Faina抵達時已經中午一時許，剩零零落落兩三桌客人。

　翻開menu，一人份套餐索費12000日幣，折台幣超過3500大洋，價位讓人咋舌，幸好出發前做過功課，知道有午間套餐，否則兩人一頓得花7000元實在吃不消。點了午間套餐後，媽媽桑很抱歉的解釋午間套餐顧客必須自己動手，我微笑表示了解。 

　服務生陸續送上了白飯、煎茶、醬菜、沾醬用的生雞蛋。 

　隨著餐點上桌的，還有三嶋亭提供烹調方式便箋，大意如下：
　為了引出肉的美味，火侯十分重要，將手放在考盤上方感覺到熱氣傳來時，請在烤盤灑上兩大杯程度的砂糖，鋪上肉片燒烤，烤好後沾蛋汁食用。接下來請將肉、青蔥、豆腐、蒟蒻條排在烤盤上，淋上砂糖與醬汁，讓青菜與蒟蒻充分入味，待青菜與蒟蒻熬煮出湯汁，請好好享用。
　雖然把內容仔細看過了一回，但實際烹調時，還是因為火侯控制不佳而不知所措呢>"<

　沾了蛋汁的肉片，吃一口就讓人幸福的彷彿到了天堂

　整份套餐對男生來說份量略嫌不夠，加上醬汁燉煮的素材十分下飯，小木盆的飯Faina吃了1/3、老弟吃了2/3後，又追加一份米飯（日幣200元），老弟依舊吃光光。 

 

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　一樓是肉品直營店，透明櫥窗內擺飾各種切好的肉片，各種價位都有，不知道中午吃的哪一種呢？晚餐的萬元套餐享用的又是哪一種呢？

[about]三嶋亭
http://www.mishima-tei.co.jp/
住所：京都府京都市中京区寺町三条下ル（京阪電鉄本線三条駅徒歩5分）　
営業時間：11:30～22:00(L.O.21:00)　
定休日：水曜（不定休）