Faina 24/7，我吃故我在

杏仁甜點第三發！ 會不會太愛杏仁了？（其實只是因為買了怎麼都用不盡的大包杏仁片）

　 隨著天氣越來越熱，Faina靠近烤箱的意願就越來越低，加上近來工作又忙，只差沒將烤箱給封印了
　今天也不知道怎的，突然就動心起念了。大概是鄉民的食譜看起來太誘惑太好吃的緣故吧。這成品看起來真的很讓人垂涎，不是嗎？
　蔡老媽居然在剛出爐就一口氣喀掉了10幾塊～真是太捧場了。不過夏天烤餅干還是太熱了，下回來做些果凍布丁奶酪類的吧（笑）

　
這款食譜是來自ptt的elizacute，謝謝她大方的分享


[材料]
蛋白／1顆
糖粉／90-120g (過篩好備用)
立基起酥片／1包 (約120元左右，內含10片)
杏仁片or杏仁粒／約200-300克

[作法]
1.先把蛋白打到8分發，分次加入糖粉打到勻（糖粉可酌量調整，不想吃太甜減少一些也無妨)

2.將剛打好的糖霜塗抹在起酥片上，要吃甜一點就塗厚一點！塗好之後之後舖上杏仁片或杏仁粒（若舖的太密，起酥片不會很膨

3.塗好的起酥片放到冰箱冷凍，等變硬了要烤時，再拿出來切成8塊。烤箱預熱140度，大約烤個10~20分鐘左右就好了！