Faina 24/7，我吃故我在

　這種糖油拌合麵糰是嘗試做餅乾時最基礎的麵糰，因為麵糰較硬，可以用手捏出形狀，或壓模壓出想要的形狀。做好的麵糰需要先冷藏，因為奶油的緣故，可以讓麵糰變的較硬，比較容易調整形狀。

材料（約25個左右）：

　低筋麵粉110g
　不含食鹽的牛油70g
　砂糖30g
　蛋黃一個
　香草精2.3滴
　糖粉、高筋麵粉少許

製作方式：

1.牛油與砂糖用打蛋器混合。

2.加入蛋黃混合後，再加入香草精混合。
　Faina家裡只有香草粉，也可以用少許的香草粉代替。但Faina在網路上的討論有看到，香草粉加過多會產生苦味，這點要注意。Faina也試過不加香草，滋味上沒有太大差異，如果不能確認份量的話，也可以省略。 

3.加入過篩後的低筋麵粉，改用刮刀混合。

4.變成鬆散狀態後，用保鮮膜包住，放入冷藏室冷藏約30分鐘到1小時。

5.桌面上鋪上手粉（高筋麵粉），把材料捏成團。

6.用桿麵棍桿成6-8mm的厚度，用模型壓出形狀，以180度烤箱烘烤12到14分鐘。

完成了！可在上面灑些糖粉防潮。（哈～不連戲，前面是幸運草形狀，後面變成心型的了）

　也可以做些口味上的變化（例如加入可可粉、綠茶粉等），或在麵糰中加入堅果。不過如果是加入堅果的話，不建議用壓模，改成以手工加刀切會比較好，至少不要選用形狀太複雜的圖案，否則會容易因為模子壓下去的地方有堅果而失敗。
　Faina上次與朋友嘗試的時候，用了小熊模子，結果不是少了耳朵，就是脖子斷掉orz