Faina 24/7，我吃故我在

蘇杭SU HANG
北市濟南路一段2-1號2樓（台大校友會館）／2396-3186

　Faina很少會直接說不推薦，因為食物是否美味，是很主觀的東西。蘇杭的菜色其實味道不差，但是Faina今天和朋友去吃飯，卻覺得被坑了，當了冤大頭。

　Faina和同業九個人一塊去吃飯，服務員推薦我們點套餐。5-6人合菜有七道菜要價2800，7-8人合菜八道菜要價3800，只差了一道菜卻差一千元，讓我們很掙扎是否點五六人份套餐再加些單點菜色。但是服務員一直跟我們表示會吃不飽，強調7-8人的套餐份量較多；另一方面他們的小籠湯包一份是八個，但我們是九個人，服務人員怎麼說都不肯通融多給一個。由於我們大部分是男生，最後大家敲定3800的套餐，再加點兩盤小籠湯包。

　但等菜色一上桌，我們才發現每道菜的份量都不多（以這種份量，讓人難以想像少一點的5-6人，甚至3-4人的套餐，究竟少道多可憐，莫非是一人一口？）。加上所謂套餐，一般價值或份量都應該比單點要划算，但是蘇杭套餐的菜色，都不是昂貴的食材，讓人感受不到3800元的價值。

接下來就介紹今天的菜色，讓大家評論一下。

小籠湯包

雖然有肉汁，但是肉餡口感有些澀，口味偏淡，不錯吃但不令人驚艷。

蘇杭3800元套餐

冷盤五道

醉雞／麵筋／海哲皮／肴元寶／西洋芹　
西洋芹的口感清脆，沒有一般芹菜嗆人的味道，相信是連不敢吃芹菜的人都會喜歡上的開胃菜，
醉雞肉質過硬，不如豬蹄好吃。

東坡肉

這是今天最好吃的一道菜。選用的部位雖然看起來有些肥，口感倒是入口即化，
火侯拿捏恰到好處，湯汁濃稠沒有焦味，非常下飯。包在刈包中也不錯吃。

蟹黃豆腐

？，大問號，是Faina對這道菜的感想。
不是不好吃，雞蛋豆腐入口極化，勾芡湯頭清淡倒也下飯，
問題是Faina完全吃不出蟹黃的味道。
雖然湯頭很漂亮的橙色，這道菜一入口，就有種不協調的感覺，有種硬硬的顆粒，
Faina研究很久，"橙色"的顆粒確實是胡蘿蔔。究竟是不是胡蘿蔔混合蟹黃？
Faina很懷疑蟹黃的比重。

芋乃雞煲

不知道是不是乾燒料理的關係，芋頭本身雖然燉的鬆軟，筷子輕輕一夾就能切開，
但是芋頭本身口感較乾，也沒有入味。

鹽水蝦

可嚐到紹興酒的味道。不錯吃。

清炒時蔬

其實就是炒絲瓜。看這個份量，真想知道4人份的絲瓜到底有多"少"呢？

砂鍋醃篤鮮

其實是雞湯鍋。湯頭稍鹹，內容包括青江菜／火腿／豬肉／豆皮／筍片。
我們一直討論，不知筍片是否不小心跌進去的，因為整鍋裡只找到兩片，其他材料也少的可憐。

　這就是今天的菜色。精明的人應該會發現，不是只有七道菜嗎？對！因為店家忘了一道西湖醋魚，到結帳時才發現。結果店家堅持只肯退給我們魚的360元，換言之，剛剛的套餐需要3440元，平均一道菜需要約500元，我們還真的不知道，這裡哪一道菜值500元的價格呢？　
　被漏掉的還不只西湖醋魚唷，等我們已經起身準備回立法院進行下午採訪時，服務人員才匆匆把飯後水果端來。

　最後要提醒，千萬要小心這裡的服務生。
　我們在點菜的時候，還在猶豫要點一籠湯包還是兩籠時，服務員居然自己就說「好啦，就兩籠啦！」然後就自做主張幫我們點菜了。更誇張的是，我們等了很久，都已經上第四道菜雞煲時，還是沒有等到飯送上桌，而看似很多的服務生，我們都要揮手揮的很用力，幾乎要站起來才能夠吸引他們的注意，好不容易有服務生過來了解我們的需求之後，居然說：「飯還沒上嗎？沒關係啦！」，有沒有關係也應該是顧客說吧？

　飯後，大家討論，這家店的菜色應該可以拿個四顆星，而服務品質則可以拿到負十顆星的最高等級。