Faina 24/7，我吃故我在

　這款被稱為抹茶和風Biscotti，食譜是在flowerbee的blog上看到的。
　她做的點心總是看起來又漂亮又好吃呢。

　不過，這個食譜最吸引人的地方就是—無油！！是的～他是不加奶油的唷！對女生來說，是不是又更有吸引力了呢？（捏捏Faina的肥肚肚～哈！）
　加了核桃跟蔓越莓，營養滿點。口感又很紮實，吃一片飽很久，真是節食最佳良伴！

　作法也不難唷。快來分享怎麼做囉！

[材料]

全蛋1個、糖45g
烘焙抹茶粉2小匙
低筋麵粉120g、泡打粉1/8小匙
核桃75g、蔓越莓乾50g

[作法]

1.全蛋加糖打至起泡、顏色稍微變白即可 

2.加入過篩的抹茶粉、蔓越莓乾和碎核桃。（蔓越莓乾稍微切碎、核桃不需烤過） 

3.接著篩入泡打粉和麵粉拌成團。（不要過度搓揉，揉出筋度就破壞餅乾的口感了）

4.保鮮膜上抹點沙拉油防止沾黏，將麵糰攤在其上，稍微壓扁定型（壓成約兩公分厚的橢圓型）

 5.移至烤盤上，以160度/先烤35分鐘，取出稍涼後切片約1公分厚度。（以上是原食譜寫的，Faina大約烤了15分鐘，整體出現硬度就可以取出了。）

6.切片斷面朝上，排回烤盤上繼續烤約10分鐘即可，中途要記得翻面以免烤焦。

　越嚼越香呢～大約花費一小時左右而已，不妨試試看囉！

原始食譜請參考這裡。