Faina 24/7，我吃故我在

　好不容易盼到了草莓季，當然要來點季節限定囉。噹噹～草莓第一發，幸福草莓塔。

　這天是休假的一天，也是甜點的一天。早上，先和韋萱兩人衝到板橋的烘焙材料專賣店大肆補貨之後，下午又接連挑戰了兩項沒嘗試過的甜點。果然，廚房之友在不在實在很重要，所以，過去一年很少寫文章真的不是從Faina太懶惰的緣故啦！

麵粉過篩圍成一大空心圓，中心放入奶油、蛋黃、鹽、糖、水和勻。


麵團冰入冰箱，鬆弛30分鐘


桿成大圓片放入派盤，上面均勻戳洞


烘烤20分鐘後放涼備用


草莓洗淨去蒂切半，製作卡士達醬


將放涼的卡士達醬填入派皮中


均勻得排上草莓


表面塗上鏡面果膠就完成囉！

　我們參考的食譜來自lanuit的部落格，詳細食譜可從那取得。草莓塔也是Faina第一次嘗試派塔之類的點心，後來覺得底部烤得不夠透，吃起來有點麵粉的味道，下次一定要小心～～>"<

 

 

　最後，附上Faina今天補貨的烘焙材料店資訊，大家發（俗又有力，門口招牌寫著：專業廚師的好夥伴 家庭主婦的好幫手 大家一起發），讓Faina差點笑場。不過這間店裡真的是五花八門，只是所有材料都是加大號，建議可以兩三人合購拆貨，不然真的要很用力的烤點心烤到天昏地暗才用的完。有空可以去逛逛，保證讓你血本無歸花錢如流水喔～XD

[about]大家發食品原料廣場
http://www.dagafa.com.tw/
地址：台北縣板橋市三民路一段101號
　　（臨近江子翠捷運站，備有免費的汽機車停車場）
電話：02-8953-9111
營業時間：09:30～22:00