下午和朋友約了午茶，中午截稿後還有點時間，閒著晃著又不知道做啥，所幸又來烤個小點心了。
這款芝麻糖餅乾棒超級簡單，只要事先做好起酥麵糰冷藏，加上烘烤時間也只要15分鐘就可大功告成，不需任何道具更不用打掃廚房，口味還可隨各人喜好變化，真是親友來訪救急最佳點心。
不會製作起酥麵糰的，可以在超市購買現成的起酥片，更省事。
食譜來自《餅乾零失敗》，內載的是花生與芝麻口味，手邊沒有芝麻粉，Faina換成了肉桂粉一樣很好吃喔！
[材料]約可做30個量
起酥麵糰300g
細砂糖5g、芝麻粉5g（1:1比例即可，可視個人喜好增加量）
[作法]
1.工作抬灑上手粉，將麵糰桿成0.5cm的厚度
2.表皮刷上水，均勻的灑上芝麻砂糖粉
3.接成每個寬約1cm的長條狀，逐一扭轉成螺旋棒狀，間隔排入烤盤中
（放入烤盤時，前後兩端按壓一下固定，烤的時候才不會鬆開變形）
4.以200度烘烤10分鐘即可
＊＊＊同場加映／南瓜肉桂蘇格蘭餅乾＊＊＊
昨天買了南瓜，本來想做個南瓜塔or南瓜起士蛋糕，沒想到打開冰箱才發現，上回做完草莓起士夾心蛋糕時，鮮奶油跟cream cheese已經一點不剩，來不及補貨，乾脆先做個南瓜肉桂蘇格蘭餅乾囉。
花蜜蜂的這款食譜，烘烤時間差五分鐘，口感真的完全不同，喜歡脆一些或者濕潤一點的口感，時間拿捏很重要喔！詳細食譜請參考flowerbee的部落格
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烘焙，廚房實驗 (6)
我想問一下怎麼做起酥面團呢?
看起來好好吃
我也想試著做做看
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_424/p1.asp?serno=435
這個網頁有很清楚的分解圖示，請參考囉，加油加油～！
我去材料店問我要買裏入油,我要做酥皮面團
他說我有大的機器,沒有辦法做
叫我買現成的回來,一包有26片,120元
我買現成,回來做起酥棒,做出來沒有像你做的那麼漂亮
我想問一下,你說厚5分分,寬1公分是嗎?
可是面團放一會,會濕濕的感覺,要怎麼解決
我也想做像你一樣那麼漂亮的起酥棒
教教我!
我想做給我男朋友吃!
材料店老闆說我沒有大的機器,所以沒有辦法做
是真的嗎?
不好意思，他指的是哪一種機器？
如果是新手的話，這種麵糰可能有點挑戰性喔，或者你可以先買市售派皮來做做看？
我想請問一下～前後按壓一下是指什麼呀？謝謝
扭轉完酥皮麵糰放到考盤上之後，稍微把兩端按一下，讓兩端黏在烤盤上，否則過一會就會彈開變形。這樣有聽的比較懂嗎XD