Faina 24/7，我吃故我在

　Faina很愛這張照片的感覺耶，雖然我的焦距完全不對啊！
　我啊，其實是嚴重的電子產品笨蛋，只會調成小花模式讓數位相機自動對焦，結果焦距對到後頭去了～～唉唉～誰來教教我的相機，怎麼把焦距對到前面來呢？

　言歸正傳，這款起司泡芙真是簡單又好吃唷！，沒有先後順序差別，把所有材料拌勻就可以，除去烘烤時間，大概只要五分鐘吧，只要一個刮刀就搞定，真是最佳入門點心啊！（原食譜是用木杓，我沒有木杓就用刮刀代替啦！）　
　而且，起士越嚼越香，Faina在烤第二批的時候，老媽就晃過來偷吃了好幾塊。唉～好吃到讓Faina好想衝下樓去買瓶思美洛唷！（這是什麼譬喻法啊，真是的。不過，是很棒的下酒菜唷！）

　總之，請嘗試看看，只要你喜歡起士，肯定會讓愛上的啦！

 

以下食譜來自《烘焙好點心－五個不失敗甜點方程式》，
份量大約是直徑四公分大小40個份，食譜上還註明了，每個31kcal，真貼心

[材料]
低筋麵粉65g、發粉1大匙
pizza用起士240g、蛋1個
香料（新鮮迷迭香之類）切碎一大匙
（若用乾燥香料改為1/2大匙，颱風天Faina懶得出門補貨，就略過香料不加，一樣好吃）

[準備工作]
1.粉類混合後過篩
2.起士和香料切碎
3.蛋打好備用

[做法]
1.在攪拌盆中倒入粉類、起士和香料，慢慢倒入蛋汁，用木杓攪拌成麵糰。
2.用手擠捏成一個個大小如一大匙般的圓球，交錯放在烤盤上。
3.放入預熱至180度的烤箱中，烤10~12分鐘。

　唯一要注意的是，因為加了發粉體積會漲大，每顆圓球之間要保持足夠的距離。Faina第一批大約揉成直徑1.5公分的圓球，成品直徑逼近四公分，本來應該是一顆顆的泡芙，黏成一串串啦
　第二批Faina把尺寸縮小為直徑一公分的圓球，成品大約是1.5~2公分的大小。大顆的吃起來比較軟，小顆的比較有嚼勁，可以依照自己喜歡的口感來決定大小囉！