Faina 24/7，我吃故我在

　這款超香花生餅乾是Faina送給老爸的父親節....點心。（當然不是禮物啊～禮物是跟著遞上的紅包，嗚～月初就變成窮小孩）
　Faina的爸爸超級愛吃花生，幾乎到了不可一日無花生的程度，餐桌上有鹽味花生，冰箱裡有花生醬，客廳桌上永遠擺著花生糖、貢糖，吃麵包永遠選花生。為什麼這麼愛花生卻不胖呢？真是讓Faina覺得相當的不平衡呢！（以他將近55歲的年紀，170公分的身高、62公斤的體重，算是相當標準吧！）
　總之，Faina爸這麼愛花生，父親節就來烤盤花生餅乾給他老人家解解饞囉！

　非常簡單， 差不多三十分鐘就能搞定！


 

[材料]約50片份量
(量略多，Faina減半後，成品27片)

 無鹽奶油 100g
 細砂糖 90g
 全蛋 1個
 低筋麵粉 250g
 泡打粉 1小匙
 花生醬 4大匙


[做法]
1.奶油放室溫軟化，攪拌成泥狀。
2.加入砂糖，攪拌至柔軟的狀態。
3.將蛋打散，分兩三次加入奶油中、攪拌均勻
4.加入花生醬，混合均勻
5.粉類過篩倒入，用刮刀拌合成不黏手的麵糰
6.可隨意捏出自己喜愛的圖案。（Faina使用的方法是捏圓壓扁之後，用叉子壓個x的形狀）
7.放入冷凍庫鬆弛約30分（我完全忘記這個步驟了，烤完第一批才想到，不過還是超好吃！）
8.烤箱預熱170度，烤約15分鐘，出爐後放涼即可

　超級香的餅乾，Faina攪拌麵團時就充分感受到花生醬的香氣，烤好後打開烤箱的瞬間更是整個人被花生香給襲擊，害Faina忍不住偷吃了兩片。不過這款餅乾熱量極高，切記切記不可過量！





對不起，Faina找不著食譜出處了，有人知道的話麻煩告知，Faina會立刻知會對方。