這款被稱為抹茶和風Biscotti，食譜是在flowerbee的blog上看到的。
她做的點心總是看起來又漂亮又好吃呢。
不過，這個食譜最吸引人的地方就是—無油！！是的～他是不加奶油的唷！對女生來說，是不是又更有吸引力了呢？（捏捏Faina的肥肚肚～哈！）
加了核桃跟蔓越莓，營養滿點。口感又很紮實，吃一片飽很久，真是節食最佳良伴！
作法也不難唷。快來分享怎麼做囉！
[材料]
全蛋1個、糖45g
烘焙抹茶粉2小匙
低筋麵粉120g、泡打粉1/8小匙
核桃75g、蔓越莓乾50g
[作法]
1.全蛋加糖打至起泡、顏色稍微變白即可
2.加入過篩的抹茶粉、蔓越莓乾和碎核桃。（蔓越莓乾稍微切碎、核桃不需烤過）
3.接著篩入泡打粉和麵粉拌成團。（不要過度搓揉，揉出筋度就破壞餅乾的口感了）
4.保鮮膜上抹點沙拉油防止沾黏，將麵糰攤在其上，稍微壓扁定型（壓成約兩公分厚的橢圓型）
5.移至烤盤上，以160度/先烤35分鐘，取出稍涼後切片約1公分厚度。（以上是原食譜寫的，Faina大約烤了15分鐘，整體出現硬度就可以取出了。）
6.切片斷面朝上，排回烤盤上繼續烤約10分鐘即可，中途要記得翻面以免烤焦。
越嚼越香呢～大約花費一小時左右而已，不妨試試看囉！
原始食譜請參考這裡。
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恩恩 看起來很不錯喔!!
可以請你轉貼到芝麻部落嗎??
http://www.calldoor.com.tw/blog.jsp
這是個主要在介紹吃喝玩樂的部落格
剛好最近有再舉辦抽wii的活動
好東西跟大家分享吧
faina
你的biscotti很讚吶~
我愛厚餅乾...下次我也要切厚一些^^
我的烘烤時間好像有點太久了
其實35分大概只剩中心部分還有水分
其他地方已經變的脆硬
還是帶有點水氣的biscotti比較好吃喔:)
感謝賢淑美麗的佩芳，餅乾太好吃了。更重要的是無油，口感好！
希望以後還可以吃到新研發的成品！ha！
謝謝董姊的誇獎啊~~羞~~
大家喜歡，真是太好了！
謝謝faina.
我可以學起來作減肥餐.....^_^
剛好我家也有烤箱...
今天照著配方做了
簡單容易成功又好吃
妳的食譜真好
簡單易懂
to susan
很高興你喜歡：)
有好食譜請多交流囉