Faina 24/7，我吃故我在

　在成功挑戰大理石起士蛋糕之後，對於原食譜的抹茶起士條，Faina當然也要來嘗試一下囉。
　也讓新買的模具派上用場（其實根本是自己貪吃，才不斷的買這買那，道具越來越多了）。
　星期六逛烘焙材料行，Faina買了一組小巧橢圓的慕斯鋼圈，做一人份的蛋糕剛剛好

　這款抹茶起士條，大獲好評唷！連Faina好友sherry的媽媽都打電話來說好吃，呵！

　剛吃下去入口的濃郁起士味，隨後帶出抹茶的香味和微苦的滋味，比起原味的蛋糕，味道更有層次，是個成人口味的蛋糕唷。

　食譜來自《孟老師的下午茶》。　
　製作方式與大理石cheese cake相同，圖解製作方式請看這裡。

[材料]
奇福餅乾 40g
無鹽奶油 15g
吉利丁 2片
Cream Cheese 200g
砂糖 40g
牛奶 100g
抹茶粉 2小匙

[準備工作]
將Cream Cheese置於室溫中軟化，吉利丁片泡冷開水備用。
將慕思鋼圈底部用保鮮膜包起，並放在大平盤上備用。

[製作方式]
1.餅乾放入塑膠袋中，壓碎成粉狀。奶油加熱融化，加入餅乾屑抓勻，舖在鋼圈底，盡量壓平。
2.Cream Cheese先用打蛋器稍微打散，和砂糖一起隔水加熱至融化，加入鮮奶、抹茶粉攪拌。將吉利丁的水擠乾，加入拌勻。
3.將Cheese糊倒入舖好餅乾屑的慕思鋼圈中，放入冰箱冷藏，脫模後即可食用。

　比較讓Faina傷腦筋的是，如果直接把抹茶粉扮入cheese糊，會呈現顆粒狀，很難攪拌均勻，Faina第二回就先將抹茶溶於牛奶中，不過不知道是不是因為牛奶先熱過的緣故，麵糊表面會出現細微的泡沫，傷腦筋呢～

這樣包裝起來送人，感覺很讚吧！（可惜不是我要送人的啦！）