Faina 24/7，我吃故我在

　不知道是健康著想，還是宗教使然？Faina身邊吃素的朋友越來越多了。
　在一位長者很感慨的說，他已經好久沒有吃到鳳梨酥之後，Faina開始在網路上搜尋，找到了這款素食者也能享用的鳳梨酥食譜，LUCKY！

　而且，更重要的是，Faina深深覺得，這款鳳梨酥肯定是個低卡料理啦！

 　使用甜味重的煉乳取代雞蛋讓麵糰成型，所以完全不需再加糖，加上使用的奶油量不多，當Faina守在烤箱旁顧火侯時，出乎意料地，鳳梨酥幾乎沒有滲油，真的是相當健康的感覺呢～

　至於成品，外皮又酥又鬆軟，而且不甜，中和內餡的甜味，好吃！　真是相當大推的一款食譜啦！

Faina改良過食譜：

[材料] 約22個
外皮：酥油(or奶油)110g、低筋麵粉250g、煉乳1/4罐、沙拉油1匙
內餡：鳳梨餡300g、奶油30g  
[作法] 
1.酥油（奶油）打成白色，加入煉乳、沙拉油扮勻，加入過篩的麵粉，拌成麵糰。分成約25g的小塊。
2.鳳梨餡與奶油揉勻，分成約15g的小塊
3.將一份外皮捏扁包上一份鳳梨餡，壓入模型中成型。
2.放入烤箱烤約10-15分鐘，請依個人烤箱自行調整烘烤時間。

註：原食譜請參考這裡，這個網站提供許多素食料理的食譜唷！
　　至於Faina的前一款蛋黃酥食譜，請點這裡