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王記牛肉麵/地點:台北市安東街46號
推薦指數:★★★☆
忠孝捷運站一號出口的巷子就是安東街,右轉進去就會看到王記牛肉麵。
王記牛肉麵是老店了,從桃源街遷過來好些年了。
王記的牛肉麵分清燉跟紅燒兩種湯底,大約在一百五十元上下。
紅燒半筋半肉麵$150元
清燉牛肉細粉$110元
Faina覺得王記最成功的在他的湯頭,
雖然看起來有些油膩,不過嚐起來味道濃厚卻還滿爽口的,
建議多加些桌上的酸菜,會更好吃。
不知道是不是王記的牛肉切的比較厚?有時會有些粘牙,不過牛筋倒是軟嫩中有Q勁~
這裡用的麵是大約0.5cm的寬麵,Faina始終覺得彈性不夠,比較喜歡他的冬粉,
p.s. 王記沒有提供湯餃真是讓人遺憾啊:(
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