Faina 24/7，我吃故我在

　澎湖之旅，行程雖然很在地，早餐倒是非常觀光客XD

　市區內的文康街，是澎湖有名的早餐街。旅途中入住馬公的日子，不免俗的早餐也是來到這裡解決。

　在地人海王子推薦的香亭土魠魚羹，也是旅遊書上大推的店家。
　書上描述，「店家選用新鮮肥腴的土魠魚，添加香料醃製後，裹上番薯粉現炸，呈現香酥馨熱的口感。再盛入由扁魚、烏醋、高麗菜等調成的清甜羹湯。」--from 《澎湖、金門、馬祖玩樂吃喝便利旅圖》

 來太晚嗎？這天九點多來訪時倒是沒有什麼人潮

　剛入座時，看到牆上的菜單，Faina心中還有些嘀咕，不便宜呢，價位和台北有過之無不及。

　直到土魠魚米粉上桌，看到盤子裡五大塊土魠魚，總算心裡平衡了些。
咬了入口，唔～好吧！下次到澎湖我還是會願意花60元來嚐上一碗。雖然是香料醃製過的，調味卻不會搶了魚肉鮮甜的滋味，裹粉而不厚重也讓人十分激賞。尤其是湯頭，香甜卻清爽，好喝的讓人想連湯匙都想一起吞下肚。

いただきます！

　作為早餐，這一碗的份量對男生來說應該有七八分飽，女生要吃完雖不難，卻會有些飽脹的感覺。Faina請海王子幫忙喀掉四分之一，覺得這份量對自己剛剛好。

**** 要記得天天吃早餐喔！by盧廣仲 ****

　嚐過海王子推薦的香亭土魠魚羹，隔天早上我們重新造訪了文康街，斜對角的北新橋牛雜湯。這間被很多網友稱為念念不忘的牛雜湯，是Faina指名想嚐鮮的店家，後來才知道海王子不吃牛肉XD （謝謝海王子成全我的任性）

　推開北新橋的大門，鬧熱滾滾的氣氛立刻迎面而來，除了看似觀光客的年輕人，這似乎也很受到中年大叔當地人的歡迎，早上八點多，不知道已經翻桌幾回。
　雖說是賣牛雜湯，選擇卻很多，還有水煎包、韮菜盒、肉包餡餅和煎餃，也有豆漿紅茶奶茶等飲料。

 　我們四人點了牛雜湯、牛肉湯大碗各一，一同分食。

牛雜湯(大)/100元

　雖然看似飄著一層油花，但口味卻不像外表的油膩。牛雜滷的很透，即使上了年紀也不用擔心嚼不動。相較於台北能嚐到的，店家的料給的相當大方。（但是香料也給的非常大方，滿滿的薑絲讓Faina著實苦惱，不吃香菜的朋友，別忘了點餐時告知店家）

牛肉湯(大)/100元

　稍後追加的牛肉湯，特別提醒了店家去除香菜。牛肉湯裡的肉塊，選用的部位與牛雜湯不同，牛雜湯的肉塊口感比較軟嫩，牛肉湯的則厚實而有嚼勁。（請原諒Faina不太懂如何判別肉的部位）

　原本以為是多心，但詢問了一下同桌的夥伴，大家都覺得牛雜湯的湯頭比較爽口。

韮菜包/15元

　本來想點韮菜盒子，卻不巧剛賣完一籠，得再等20分鐘，索性換了韮菜包。後來也覺得幸好換了，牛肉湯+韮菜盒，恐怕太過油膩了。口感鹹香，中規中矩的一道。

肉包/15元

　超多肉汁，請小心燙口。不過不是Faina的，不知滋味如何？

　不論是韭菜包還是肉包，都是很大一個。這一餐吃下來，超～～～級飽！不免覺得對剛睡醒的胃來說，不論是質還是量，負擔都沉重了些。

　總而言之，北新橋牛雜湯確實值得一嚐，但會讓Faina懷念的卻是香亭的土魠魚羹。有機會到澎湖，請兩家都嚐試看看吧！ 

[about] 香亭土魠魚羹
地點：馬公市文康街21號
電話：06-926-5867
營業時間：05:30~14:00

[about] 北新橋牛雜湯
電話：06-927-0549
地點：馬公市文康街34號
營業時間：04:30~12:00